Коли сіяти овочі: календар посіву в Україні
Строки посіву залежать від культури, регіону та способу вирощування (розсада чи відкритий ґрунт). Нижче — орієнтовний календар для більшості областей України. У південних регіонах строки зсуваються на 1–2 тижні раніше, у західних і північних — пізніше.
На розсаду (лютий–березень)
Перець і баклажани сіють на розсаду першими — наприкінці лютого — на початку березня, бо в них довгий період до плодоношення.
Томати на розсаду сіють у березні: для теплиці — раніше (початок місяця), для відкритого ґрунту — у середині березня. Капусту білоголову ранню також сіють на розсаду в березні.
У відкритий ґрунт (квітень)
Холодостійкі культури сіють у квітні, щойно ґрунт прогріється до +5…+8 °C: морква, буряк, редиска, петрушка, кріп, цибуля, горох, ранній салат.
Ці культури витримують незначні заморозки, тож ранній посів дає ранній урожай.
Теплолюбні культури (травень)
Огірки, кабачки, гарбузи, кукурудзу та квасолю сіють у відкритий ґрунт із середини травня, коли мине загроза поворотних заморозків, а ґрунт прогріється до +12…+15 °C.
Розсаду томатів, перцю й баклажанів висаджують у відкритий ґрунт також у другій половині травня.
Часті запитання
Коли сіяти томати на розсаду?+
Томати на розсаду сіють у березні: для теплиці — на початку місяця, для відкритого ґрунту — у середині березня. Від посіву до висадки розсади минає приблизно 55–65 днів.
Коли сіяти моркву і буряк у відкритий ґрунт?+
Моркву та буряк сіють у квітні, коли ґрунт прогріється до +5…+8 °C. Це холодостійкі культури, що витримують невеликі заморозки.
Коли можна сіяти огірки?+
Огірки сіють у відкритий ґрунт із середини травня, після завершення заморозків, коли ґрунт прогріється до +12…+15 °C. Раніше можна висівати під плівку або в теплицю.